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4. Mettere formaggio e prosciutto/salame

sulle metà inferiori e collocarvi sopra le

metà superiori.

5. Preriscaldare il grill a contatto al livello 5.

6. Cuocere i sandwich sul grill a contatto

leggermente oliato fino a quando il for-

maggio si scioglie.

- Posizione delle piastre grill: grill a

contatto

7. Mettere le fette di pomodoro nei pani

turchi solo dopo la cottura.

Involtini di melanzane

• 1 cipolla piccola

• 1 spicchio d'aglio

• Un poco di olio d'oliva

• 2 barattoli di pomodoro (a pezzi)

• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro

• Sale, pepe, erbe aromatiche italiane es-

siccate

• 2 melanzane piccole

• 1 mozzarella

• 50 g di parmigiano (grattugiato sul mo-

mento)

Salsa di pomodoro

1. Tritare finemente la cipolla e lo spicchio

d'aglio e soffriggerli in olio d'oliva.

2. Aggiungere il pomodoro in conserva e il

concentrato di pomodoro e aromatizza-

re con sale, pepe e le erbe aromatiche

italiane.

3. Far cucinare a fuoco basso per circa

1ora, dapprima nella pentola chiusa,

poi togliere il coperchio.

Involtini di melanzane

4. Frattanto tagliare le melanzane a fette

sottili nel senso della lunghezza e ta-

gliare la mozzarella a tocchetti lunghi.

5. Preriscaldare il grill a contatto al livello 3.

6. Cuocere le fette di melanzana sul grill a

contatto leggermente oliato.

- Posizione delle piastre grill: grill a

contatto

- Tempo di cottura: circa 3 - 4 minuti

7. Dopo che le melanzane si sono raffred-

date, creare gli involtini con un tocchetto

di mozzarella e una fetta di melanzana.

Gratinatura

8. Preriscaldare il forno a 175°C.

9. Versare la salsa di pomodoro in uno

stampo per sformati.

10.Distribuirvi gli involtini di melanzane e

cospargerli di parmigiano grattugiato.

11.Gratinare il tutto al forno per circa

30minuti finché il formaggio si sia

sciolto.

Spiedini di gamberi con marina-

ta di limone e aglio

• Code di gamberoni (surgelate, peso

sgocciolato circa 450 g)

• Sale, pepe

• Olio d'oliva

• 1 limone biologico non trattato

•4 spicchi d'aglio

• 2 rametti di timo limone

• Spiedini di legno

Marinatura

1. Far scongelare le code di gamberi, sciac-

quarle in acqua fredda e farle sgocciola-

re, aromatizzarle con sale e pepe.

2. In un recipiente che si possa chiudere

bene preparare una marinata di olio

d'oliva, limone tagliato a pezzi piccoli,

spicchi d'aglio tritati e il timo limone.

3. Mettere le code di gamberi nella mari-

nata e farle marinare per circa 12 ore

in frigorifero.

Cottura alla griglia

4. Togliere le code di gamberi dalla mari-

nata, farle sgocciolare un poco e infilar-

le negli spiedini di legno. Aggiustare di

sale e pepe secondo i gusti.

5. Preriscaldare il grill a contatto al livello 4.

6. Cuocere gli spiedini da tutti i lati sul grill

a contatto aperto.

- Posizione delle piastre grill: barbecue

- Tempo di cottura: circa 5 - 8 minuti

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